ช่วงนี้เราคงได้ยินคำว่า เบต้ากลูแคน กันอยู่บ่อย ๆ วันนี้เรามาทำความรู้จักเบต้ากลูแคนกัน โดยทั่วไปสามารถพบได้ในพืชที่เป็นธัญพืชอย่าง ข้าวโอ๊ต บาร์เลย์ และรำข้าว รวมไปถึงเชื้อราอย่างเห็ดและยีสต์ โดยการสกัดมาจากผนังเซลล์ของพืชเหล่านี้ ในส่วนของธัญพืชจะเป็นใยอาหารแบบละลายน้ำได้ และแบบที่สกัดมาจากเชื้อราจะเป็นแบบละลายน้ำไม่ได้ ซึ่งเบต้ากลูแคนเป็นสารอาหารที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสร้างเองได้ ปัจจุบันจึงมีการผลิต ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีส่วนผสมของเบต้ากลูแคนออกมาอย่างแพร่หลาย แล้วมันมีประโยชน์อย่างไร…

เบต้ากลูแคน เหมาะกับใคร ?

หากเราได้รับประโยชน์จากอาหารครบ 5 หมู่และออกกำลังกายอย่างเป็นประจำ ก็อาจจะนับได้ว่าเพียงพอกับความต้องการของร่างกายแล้ว แต่ใช่ว่าผู้ที่รับประทานอาหารครบและออกกำลังกายทุกคนจะมีภูมิคุ้มกันโรคที่ดีเสมอไป หรือถ้าหากคุณไม่มีเวลาออกกำลังกาย การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเบต้ากลูแคนเข้ามาช่วยก็ดูจะเป็นทางเลือกที่ดีไม่ใช่น้อย สำหรับคนวัยทำงานที่ไม่ค่อยมีเวลาออกกำลังกาย ใช้เวลาหน้าจอคอมนาน ๆ เบต้ากลูแคนช่วยป้องกันอาการออฟฟิศซินโดรมได้ และยังช่วยฟื้นฟูจากความเหนื่อยล้าจากการทำงาน ลดความเครียดและไมเกรน บางคนที่เป็นภูมิแพ้สามารถช่วยลดการกระตุ้นอาการภูมิแพ้ได้ ช่วยฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันให้อยู่ในระดับที่พอดี ในผู้ป่วยเบาหวานและคอเรสเตอรอลในเลือดสูง จะช่วยเรื่องระบบหมุนเวียนเลือด ปรับลดระดับความต้องการอินซูลลินของร่างกาย และลดคอเรสเตอรอลในเลือดได้อีกด้วย ในบางงานวิจัยพบว่าเบต้ากลูแคนสามารถช่วยต้านมะเร็งได้อีกด้วย

ประโยชน์จากเบต้ากลูแคนที่ควรรู้

1. ช่วยฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย แก้อาการภูมิแพ้และป้องกันโรคภูมิแพ้ตัวเอง ปรับระบบเม็ดเลือดขาวให้ทำงานเต็มที่ช่วยให้ร่างกายมีระบบภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งทำให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับโรคต่าง ๆ ได้ดียิ่งขึ้น

2. ช่วยชะลอวัยต่อต้านอนุมูลอิสระ การพบเจอสิ่งที่กระตุ้นให้เกิดอนุมูลอิสระในชีวิตประจำวัน ทั้งการพักผ่อนไม่เพียงพอ แสงแดด ความเครียด อาหารที่ไม่มีประโยชน์ เบต้ากลูแคนช่วยกระตุ้นการสร้าง อีลาสติน คอลลาเจนและไฮยาลูโรนิค ซึ่งเป็นนตัวช่วยในการชะลอริ้วรอย ช่วยให้ผิวชุ่มชื้น ยืดหยุ่นมากขึ้น

3. ช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง โดยการเสริมการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันที่สามารถช่วยป้องกันเซลล์แปลกปลอมและต่อต้านการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง

4. ช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้ เบต้ากลูแคนมีคุณสมบัติในการเสริมสร้างสุขภาพลำไส้ โดยการกระตุ้นการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ (probiotics) ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและปรับสมดุลของระบบทางเดินอาหาร

5. ช่วยลดความดันโลหิต การทานเบต้ากลูแคนยังมีผลในการช่วยลดความดันโลหิต โดยการช่วยในการขยายหลอดเลือดและเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ทำให้ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

6. การลดการอักเสบ เบต้ากลูแคนมีคุณสมบัติในการลดการอักเสบในร่างกาย ซึ่งอาจช่วยบรรเทาอาการของโรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ เช่น โรคข้ออักเสบ และโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบเรื้อรัง

สิ่งที่ควรระวังหากทานเบต้ากลูแคน

• ผู้มีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน

• สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรควรใช้อย่างระมัดระวังและปรึกษาแพทย์ก่อนเนื่องจากอาจเกิดผลกระทบกับเด็กในครรภ์ได้

• เบต้ากลูแคนสามารถทานร่วมกับยาได้ทุกชนิดยกเว้นในผู้ปลุกถ่ายอวัยวะที่ต้องใช้ยากดภูมิ

• สารสกัดจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางชนิดหากทานร่วมกับเบต้ากลูแคนอาจทำให้ประสิทธิภาพลดลง เช่น ขมิ้น และเมล็ดองุ่น (Grapeseed)

• ผู้แพ้น้ำมันปลาและอาหารทะเล ไม่ควรทานเบต้ากลูแคนที่เป็นสารสกัดจากปลาทะเลหรือสูตรที่มีการผสมน้ำมันปลา

    โดยรวมแล้ว เบต้ากลูแคนถือเป็นใยอาหารที่มีสารอาหารมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลากหลายด้าน โดยเฉพาะการช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ การเสริมภูมิคุ้มกัน และการปรับสมดุลของระดับน้ำตาลในเลือดหากทานอย่างต่อเนื่องจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและมีสุขภาพที่ดี ปลอดภัยจากโรคต่าง ๆ ได้ ถือเป็นตัวเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่คุ้มค่ากับการหาซื้อมาทานในอนาคต